食品微波殺菌設(shè)備 食品滅菌微波機按食品領(lǐng)域可分為：牛肉干殺菌設(shè)備，肉脯微波殺菌設(shè)備，牛肉菇微波殺菌設(shè)備，雞腿微波殺菌設(shè)備、燕麥粉殺菌設(shè)備、雞翅微波殺菌設(shè)備、豆腐干、豆腐乳殺菌設(shè)備，醬料殺菌設(shè)備，香辛料微波殺菌設(shè)備，胡椒粉微波殺菌設(shè)備，包裝食品殺菌設(shè)備，包裝熟食微波殺菌設(shè)備，辣椒粉殺菌設(shè)備，咖喱粉殺菌設(shè)備，排骨粉殺菌設(shè)備，吉士粉殺菌設(shè)備，五香粉殺菌設(shè)備，葛根粉殺菌設(shè)備等等。

　　微波殺菌特點：微波殺菌與高溫殺菌相比，有以下特點：1.殺菌溫度低，速度快，2.使物體能內(nèi)外整體殺菌，3.不破壞物體原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。微波殺菌設(shè)備用途很廣，可用于各種粉狀，顆粒狀，片狀或膠體狀的食品，藥品，調(diào)味品等需要殺菌的產(chǎn)品。設(shè)備有遂道式微波殺菌設(shè)備和柜式微波爐殺菌設(shè)備兩種。

　　食品微波殺菌設(shè)備原理：微波殺菌設(shè)備的殺菌功能主要由微波的熱效應(yīng)用生物效應(yīng)兩個方面實現(xiàn)。對細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，造成細(xì)胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。

　　另一方面，在微波的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子吸收微波能升溫。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。

　　山東食品微波殺菌設(shè)備具備自動控溫系統(tǒng)，控制微波密度系統(tǒng)，自動調(diào)偏系統(tǒng)，報警功能，變頻調(diào)速系統(tǒng)，物料控制系統(tǒng)。流水線生產(chǎn)操作，設(shè)備操作簡單，即開即停，安全，環(huán)保，無熱輻射。微波殺菌設(shè)備價格由設(shè)備的長度和設(shè)備的功率決定，總價約為6-20萬，具體根據(jù)設(shè)計方案進(jìn)行成本核算后決定。

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