保護眼睛吃什么好？保護眼睛的蔬菜和水果都有很多，并且都是極為常見的。如果你是屬于經常長時間用眼的人群就可以多吃這些蔬菜和水果。在這里，就為大家介紹一下這些保護眼睛的蔬菜水果是什么吧。

　　保護眼睛要哪些營養元素

　　維生素A。構成視網膜表面的感光物質，才能看見事物。例如夜盲癥是因缺維生素A引起的。最常見富含維生素A的食物如魚肝油、動物內臟，尤其是肝臟，但現代人多不敢吃。吃深色蔬菜，因為深色蔬菜含有β胡蘿卜素。

　　類胡蘿卜素。除了β胡蘿卜素外，類胡蘿卜素家族的其它成員，像葉黃素、玉米黃素，對眼睛健康的貢獻也不可忽略。類胡蘿卜素的來源，包括深黃、深綠和紅色蔬果。

　　維生素B群。攸關視神經的健康，也保護角膜。缺乏維生素B群，容易發生神經病變、神經炎，眼睛也容易畏光、視力模糊、流淚等。糙米、胚芽米、全麥面包等全谷類食物，還有像肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等，都富含維生素B群。

　　維生素C。多數從水果來攝取維生素C。像番石榴、奇異果、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等。同時盡可能挑當季水果，維生素C的成分會較高。

　　那么，保護眼睛的蔬菜和水果是什么呢？

　　保護眼睛哪些蔬菜好

　　菠菜。菠菜里富含葉黃素和玉米黃質、β—胡蘿卜素成分，且其所含的β—胡蘿卜素成分含量更高于胡蘿卜，于日常飲食中適度攝取有助預防老年人的白內障、視網膜黃斑變性。

　　芥蘭菜。含有豐富的β-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素，特別是有助葉黃素含量相當高，能有效抗氧化，幫助水睛體對抗紫外線的傷害，且適量食用能降低白內障及視網膜病變的發生機率。

　　地瓜葉。地瓜葉含有豐富的維生素A及鐵質（100公克含有1.5毫克）使它成為絕佳抗氧化食材，特別是其中的維生素A成份，更是護眼必備維生素之一，除了成年人食用有助眼部保健外，讓正在發育時期的兒童多吃地瓜葉，也有利視力發育，讓兒童遠離近視危機。

　　綠色花椰菜。綠花椰菜中含有不少的維生素B2、β-胡蘿卜素、葉黃素成分，除了β-胡蘿卜素、葉黃素等營養素對人體眼部健康好處多多外，其中維生素B2更有維持眼睛、皮膚、黏膜、與神經系統健康的作用。

　　保護眼睛吃什么水果

　　藍莓。藍莓中含有大量的維生素、氨基酸、礦物質等成分，有較好的營養保健作用。其營養價值遠高于其他水果，有“世界水果之王”的美譽。國際糧農組織將藍莓列為五大健康食品之一。它還有增進眼部血液循環、維持眼壓正常的作用，這些都是藍莓中所含有的“花青素”的功效，多食藍莓能夠減輕電腦工作者的眼疲勞及提高夜間視力。另外，藍莓還有許多對人類有益的健康物質，包括維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和豐富的食用纖維等。這些營養成分可以幫助電腦一族有效保護毛細血管，防止腦神經衰老，增強人的記憶力。

　　圣女果。圣女果是維生素倉庫。圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者，圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時，圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食來吃，既能美容又能保護眼睛。

　　獼猴桃。獼猴桃能為人提供大量的維生素C，被譽為“維C之王”。據分析，每100克獼猴桃果肉便含有最少200毫克以上的維生素C，比一般水果高出幾十倍。維生素C可減緩光線和氧氣對眼睛的刺激，可以延緩白內障的發生。長期使用電腦的人，多吃獼猴桃。

　　蘋果。蘋果還有“明目果”的美稱，因為它含有對視力有關鍵作用的維生素A和微量元素硒。據印度科學家研究，正常視網膜含硒7微克，而鷹眼含硒量是人的100倍，這說明敏銳的視力與硒含量有關；某些人在黃昏視物不清的人，也是因缺乏維生素A而使視紫紅素合成減少所致。因此常吃一些蘋果，可保護視力。

　　橘子。金橘果皮的營養價值令人吃驚，80%的維生素C都儲存在果皮中，不僅對肝臟有解毒功能、還能養護眼睛、保護免疫系統等，營養價值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質厚、光滑，有許多油胞點（即按壓會產生有芳香性的氣體）。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。

　　柳橙。要維持眼睛的健康，就要多補充維他命C，因為它不僅可以增加眼睛微血管的韌性、修護細胞，還可以降低白內障的風險，延緩老年性黃斑部病變的發生以及視力煺化。

　　甘蔗。甘蔗含有許多人體所需的營養物質，特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有“補血果”的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口干舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可飲用。對眼睛的養護更是功不可沒。

　　保護眼睛，這些蔬菜水果別忘了。