吃大蒜的五個優點

1、降血糖

吃大蒜可以促進分泌胰島素，還可以增加身體細胞對葡萄糖的吸收，因此可以在一定程度上幫助提高葡萄糖耐量，因此在吃大蒜之后可以在短時間之內幫助降低身體內的血糖水平，而且近些年來，因為膳食結構問題，人體中的硒元素較少，這樣就會影響胰島素的合成，但是在打算中含硒量比較多，因此可以調節降低胰島素的合成，可以幫助減輕糖尿病的癥狀。

2、抗菌消炎

在大蒜發揮油當中含有大蒜辣素，這種物質可以達到抗炎滅菌的效果，尤其是針對上呼吸道跟消化道感染效果更加明顯，而且也有相關的研究發現，在大蒜當中含有一種叫做硫化丙烯的辣素，可以起到類似于青霉素的殺菌效果，對病原菌跟寄生蟲都有很明顯的效果，在預防流感以及治療感染性疾病方面也有顯著作用。但是，只能有一種微乎其微的效果，要用來殺蟲殺菌還是吃藥比較靠譜。

3、降血脂

如果每天可以吃二十克大蒜，患心血管疾病的概率將遠遠降低，而且吃大蒜還可以達到稀釋血液的效果，類似于維生素e以及維生素C的效果。

哪些人不能吃大蒜

1、脾虛腹瀉的患者

生大蒜有一定刺激性，平常少吃一些可以幫助消化，但是如果是腸炎或者腹瀉患者吃大蒜，會導致腸粘膜充血水腫，會加重病情。

2、眼病患者

如話說蒜治百病唯害一目，因為蒜味辛會對眼睛造成一定傷害，因此平常不要吃太多大蒜。

3、虛弱有熱癥

多吃蒜會耗散氣血，因此身體比較差氣血虛弱的人群一定要少吃。

4、肝病患者

有些人認為吃大蒜可以預防炎癥，也可以預防肝炎，但在《本草綱目》中有記載，蒜久食傷肝，會助火，因此肝內本身就有火的人肝火會更旺。