心臟病和動脈中的脂肪堵塞是密切相關的。但新的證據表明，脂肪分子可能不僅來自于你吃的東西，而且可能來自于你口中的細菌。《脂質研究雜志》8月16日報道。這項研究或許可以解釋為什么牙齦疾病與心臟疾病有關。

心臟病和中風是我們比較關心的健康疾病，但它們是由于動脈粥樣硬化的緩慢過程，動脈硬化和阻塞，脂肪物質稱為脂類。免疫細胞粘在血管壁上，清除脂肪，繁殖。血管壁發炎和增厚，因為平滑肌細胞排列改變，腫脹和分裂，形成斑塊，木塊，和疣狀增生，稱為動脈粥樣硬化。

在很長一段時間里，醫生和研究人員都認為脂質來源于脂肪含量高、膽固醇含量高的食物。但研究并沒有證實這一點;有些人吃大量我們認為是脂肪來源的食物，比如雞蛋、黃油、脂肪魚和肉，不一定會導致心臟病。

康州大學的研究人員認為，他們可能已經解開了部分謎團。通過對哈特福德醫院(Hartford Hospital)的一名同事收集的病人的動脈粥樣瘤進行細致的化學分析，他們發現脂質與動物的化學特征不同。相反，這些奇怪的脂類來自于特定的細菌家族。

UConn Health牙周病專家Frank Nichols說，“我總是把它們稱為油脂，因為它們產生如此多的脂質，它們不斷脫落出微小的脂質，看起來像一串葡萄，就是研究牙齦疾病之間的聯系 和動脈粥樣硬化。這種細菌被稱為擬桿菌，具有獨特的脂肪。這些分子有不同尋常的脂肪酸，有支鏈和奇數個碳(哺乳動物通常不制造有少量碳的分支鏈脂肪酸或脂肪酸)。

康州大學化學系副教授許東耀(音譯)分析了血脂樣本，他說細菌和人類脂類之間的化學差異導致了分子之間細微的重量差異。他說:“我們利用這些體重差異和現代質譜儀，選擇性地測量人體樣本中細菌脂質的數量，將脂類與動脈粥樣硬化聯系起來。”“建立這種聯系是將脂類作為早期疾病診斷指標的第一步。”

尼科爾斯說，擬桿菌和人體的原生脂類之間的顯著化學差異可能是它們導致疾病的原因。最初粘在血管壁上并收集脂質的免疫細胞將它們識別為異物。這些免疫細胞對脂類做出反應并引起警覺。

研究小組還發現，盡管存在非原生的脂質，但在體內的一種酶可以分解脂肪類的脂類物質，這些酶可以將脂類轉化為起始物質，從而產生促進炎癥的分子。因此，擬桿菌門對血管有雙重的打擊:免疫系統將其視為細菌入侵的信號，然后酶將它們分解，并對炎癥進行超級充電。

盡管他們發生了巨大的破壞，但它不是細菌本身的入侵。 通常這些細菌在口腔和胃腸道中保持活躍。 如果條環境允許，它們可能會在口腔中引起牙齦疾病，但不會感染血管。 但是它們產生的脂質通過細胞壁容易地流入血液。

研究的下一步是分析細切片的動脈粥樣瘤，以精確定位細菌脂質聚集的地方。如果他們能顯示出在動脈粥樣瘤內積聚的特定的脂類，而不是在正常的動脈壁，那將是令人信服的證據，證明這些不同尋常的脂質與動脈粥樣瘤的形成有關，從而導致心臟病。(白木清水 207214)