| 規(guī)格 | 1470*860*980 |
|---|---|
| 適用范圍 | 調(diào)料加工廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 700 |
| 裝機功率 | 200 |
| 營銷 | 特價 |
| 包裝類型 | 紙箱+泡沫 |
| 殺菌設(shè)備類型 | 板式 |
| 品牌 | 鼎好 |
| 型號 | 巴氏殺菌機生產(chǎn)廠家 |
| 加工定制 | 是 |
巴氏殺菌機生產(chǎn)廠家殺菌方法
當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間"(LTLT)處理是一個間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時間"(HTST)處理是一個“流動"過程，通常在板式熱交換器中進行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌"主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。目前國際上通用的巴氏殺菌機生產(chǎn)廠家主要有兩種：
一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數(shù)是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。
巴氏殺菌機生產(chǎn)廠家工藝流程
巴氏殺菌機是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測**的控制各溫區(qū)的溫度的變化。專業(yè)巴氏殺菌機的主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱，和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。