重量	2000
實(shí)驗(yàn)壓力	1013
長(zhǎng)度	12000×1200×1800mm
功率	30
品牌	廣州威雅斯
型號(hào)	VYS-30HM6

      流水線月餅餡滅菌設(shè)備，微波殺菌是利用了電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布、影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。

 微波殺菌與原料的含水量有較大的關(guān)系。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明：含水量在5%以下時(shí)，細(xì)菌蛋白質(zhì)固化需要150℃的高溫；而含水量在15%以上，在微波場(chǎng)強(qiáng)中則只需70℃。所以月餅的種種技術(shù)參數(shù)表明，采用微波殺菌的可行性和可靠性，是無可非議的。月餅采用微波殺菌保鮮，提高了產(chǎn)品的貨架期。使廠家有更長(zhǎng)的生產(chǎn)周期，而不必?fù)?dān)心產(chǎn)品質(zhì)量，更有利的贏得市場(chǎng)。因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量才是企業(yè)生存的硬道理。應(yīng)用：各種烘焙食品。休閑食品。 

 現(xiàn)在微波技術(shù)廣泛用于牛肉干、豬肉脯、魚片、醬囟肉、鴨肉、雞肉等制品的熱化、干燥和殺菌，成功地將該產(chǎn)品推向市場(chǎng)取得良好的效果。如果該醬囟肉不采用微波殺菌和保鮮技術(shù)，則三天左右時(shí)間將會(huì)腐爛，嚴(yán)重影響銷售，達(dá)不到預(yù)定經(jīng)濟(jì)效益。在系統(tǒng)生產(chǎn)熟食品的整個(gè)過程中安排一段微波殺菌保鮮工藝將解決延長(zhǎng)食品保鮮的關(guān)鍵手段，肉制品經(jīng)微波殺菌后，其鮮度、嫩度、風(fēng)味均保持原樣，衛(wèi)生指標(biāo)完全可低于食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，貨架貯存時(shí)間可達(dá)6-7個(gè)月，微波對(duì)肉制品殺菌、保鮮技術(shù)的成功應(yīng)用，由原來保鮮期3天，延長(zhǎng)到6-7個(gè)月，已將該項(xiàng)技術(shù)成果提高到嶄新階段。 
威雅斯涼皮殺菌設(shè)備     //www.weiboji.com/flash/03/293.html
串燒素肉殺菌設(shè)備       //www.weiboji.com/flash/03/287.html
酸菜殺菌設(shè)備           //www.weiboji.com/flash/03/250.html
威雅斯雞粉殺菌設(shè)備     //www.weiboji.com/flash/03/50.html
威雅斯豆粉殺菌設(shè)備     //www.weiboji.com/flash/03/119.html
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