盒飯加熱設備 滅菌廠家

社會快節奏的發展，讓大家的生活也都變得快速起來。平常我們吃飯都是很慢的，現在為了適應快節奏的發展，吃飯也要跟上步伐快起來。對于健康要求的提高，我們現在倡導用公碗公筷，防止病毒的傳播，學會保護自己。盒飯的市場需求不斷的增加，對于企業來說有壓力，大規模的生產加熱面臨困難，需要工業化、設備化的加熱來滿足需求。

盒飯使用微波加熱殺菌設備，在殺菌的過程中，同時對飯菜起到加熱作用，避免二次污染，且工作效率高，規模化生產產量大，節能低能耗。

 微波殺菌加熱設備的特點：   

1、時間短、速度快

常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

2、低溫殺菌保持營養成份和傳統風味 

微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養成份和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。

1. 節約能源

   常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。

    4、滅菌均勻透徹

   常規熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、透徹。

   5、智能化操作、便于控制

   微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。

   6、設備簡單，新型工藝

   與常規消毒殺菌相比，微波殺菌設備，不需要鍋爐，復雜的管道系統，煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。

   7、改善勞動條件，節省占地面積

   設備的工作環境溫度低、噪音小，很大地改善了勞動條件。整套微波設備的操作人員只需2-3人。

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